Рюмочная от создателей бара «Сайгон» на Рубинштейна. «Тимур» назвали в честь помощника бармена в «Сайгоне», которого теперь можно встретить за барной стойкой здесь. В концепции бара образ «Тимура» отображает поколение нулевых, которое выросло и сталкивается со взрослой жизнью. В рюмочной наливают около десяти домашних ягодных настоек, в барной карте есть крепкий алкоголь и классические коктейли. Закусить можно русскими блюдами вроде пельменей, солянки и вареников. Подают пять видов бутербродов.