Бар с настойками и вином на набережной реки Фонтанки. Создатели «Сквота» знакомы петербуржцам по другим своим небезызвестным проектам. Иван Ткаченко ранее работал в «Бекицер», а затем совместно с другими бартендерами основал Gypsies & Jews и Branch Garage, а Григорий Кулеш — автор и один из совладельцев коктейльного-бара Apotheke. В «Сквоте» наливают порядка 20 наименований отечественных вин, пару вариантов настоек, джин-тоник на кране и немного пива. Основное меню состоит из закусок, супов, салатов и горячего, в том числе приготовленного на гриле.