Омская сетевая кофейня на Большом проспекте Васильевского острова. Здесь готовят порядка 20 кофейных напитков, в основном альтернативными методами заваривания. В «Скуратове» можно попробовать колд брю — кофе, выдержанный в холодной водой в течение 16-18 часов, сезонные позиции типа айс фильтр-кофе с рябиной, сладкие авторские варианты, например латте с халвой и классический американо. По просьбе гостя делают кофе без добавления кофеина. В пару к напиткам предлагают сэндвичи, печенье и десерты.