Веганское кафе на Казанской улице в центре Санкт-Петербурга. В меню «Шамбалы» собраны блюда на основе растительных компонентов, некоторые из них приготовлены по принципам сыроедения. В качестве стартеров подают салаты из овощей или тофу в темпуре с чили соусом. Из супов представлен борщ с соевым шницелем, где роль бульона выполняют сок свеклы и апельсина, вьетнамский суп фо и чечевичный суп карри с тыквой. В кафе также выпекают пиццу на классическом тонком тесте, для начинки используют веганские ингредиенты: мясо и колбаски заменяют растительными аналогами, добавляют тофу и овощи.
