Sapiens — корнер с восточной кухней на Московском рынке.
В компактном меню собрали особые позиции турецкой кухни: кебаб в трёх вариациях с птицей, ягнёнком или вовсе без мяса, три вида мезе и пару десертов. Из напитков — чай, турецкий кофе, соки и лимонады.