«Пури» — восточный ресторан от Ginza Project в Красногвардейском районе.
Интерьер заведения, созданный известным московским архитектором и декоратором Андреем Цыганковым, объединил в себе восточный колорит, яркие современные детали и уютную атмосферу: домотканые половики из Узбекистана, розовые резные балясины стеллажей, заполненных глиняной посудой и узорчатой пахтой, комфортные мягкие диваны и подушки.
За кухню отвечает шеф-повар всех кавказских ресторанов Ginza Project Изо Дзандзава. Готовят здесь блюда восточной и кавказской кухонь: сациви, долма, чучвара, пхали. В разделе «На углях»: люля-кебаб из курицы и из барашка, шашлык из телячьей печени, свинины, ягненка, сибас и лосось. За приготовлением некоторых блюд можно наблюдать лично благодаря открытой кухне ресторана, здесь же расположен тандыр. Все десерты повара готовят сами, например, традиционные пахлаву и чурчхелу.
Финальной нотой станет традиционный байский чай: официанты женят его, согласно ритуалу, и рассказывают красивую легенду.
