«Изумруд Villa» — загородный ресторан с открытым бассейном и европейской кухней в деревне Новая Пустошь.
Интерьер сделан в стиле загородного дома: вся внутренняя отделка оформлена светлым деревом, украшают помещение камин, дизайнерские светильники и живые растения. На территории есть открытый круглогодичный бассейн.
В меню — блюда европейской кухни: подают итальянскую пасту, пиццу, брускетты, стейки, шашлыки и морепродукты на гриле. По утрам действуют завтраки.
В барной карте собрали крепкий алкоголь, аперитивные коктейли, вина по бокалам и по бутылкам с этикетками из Италии, Португалии, Новой Зеландии и России.