Glad — экспрессивный рестобар формата «гастрономия, вино и живопись» у Дома Кино на Караванной.
Команда проекта объединила два вида искусства — гастрономическое и художественное. Концепция сочетает арт-галерею, винный бар и ресторан. Антураж играет на контрастах, а внутри — ироничный микс из стрит-арта, намеков на сюжеты Возрождения, копий классических полотен и жизнерадостных фресок.
В меню много свежей рыбы, зеленые салаты, горячие блюда в современном европейском стиле, ризотто. Широкий выбор морепродуктов, приготовленных в различных стилях — от запекания до изысканных тартаров, где главным является сохранить богатый природный вкус морепродуктов, лишь слегка подчеркнув его оригинальными ингредиентами.
В основном разделе меню , можно познакомиться с блюдами из локальных видов рыб, например карельская форель с кремом из биска, мурманский палтус с рагу из морепродуктов, а так же с марокканским осьминогом, приготовленным по авторской рецептуре , что помогло достичь нежнейшей текстуры морепродукта. Помимо рыбных специалитетов подают и мясные блюда.
Винная карта — под стать меню, большую часть из которых можно заказывать по бокалам. Можно обнаружить редкие вина и авторские коктейли.
