«Дворяне» — ресторан современной русской кухни возле Исаакиевского собора на Адмиралтейской.
Внутри — сдержанный классический интерьер в светлых тонах, который украшает настоящая историческая печь. Кухню поставил шеф-повар Павел Калиновский, где готовит блюда русской кухни в современном прочтении. На старт подают паштет из фермерского кролика с лесными ягодами или балтийскую сельдь под шубой, отдельно предлагают отведать три вида икры. Среди супов — дворянская уха, а на горячее — пельмени из щуки с фуагра и фермерской сметаной. Третьим курсом — интригующий «ненаполеон» с черносливом.
В дополнение к блюдам — классические этикетки и редкие сорта вин от отечественных производителей. Коктейли из алкогольного сета подают в формате чайной церемонии или вовсе в золотой клетке и бокале в форме птицы.
