«Ценности» — семейный ресторан современной авторской кухни на Василеостровской.
Ресторан открыли Митя Миронов («Цветочки», «Сидрерия») и команда панорамного бара «Небо и вино». Внутри — элементы декора и фактуры, которые как настоящие ценности собирались по крупицам по всей стране: например, коники Юрия Безобразова из Череповца, горшки Миши Рихтера из Москвы, светильник-коряга или огромный борщевик из Псковской области. Почти вся посуда изготавливалась несколькими локальными мастерскими керамики. Часть мебели сделана из 150-летних досок из Перинных рядов.
За меню отвечает трио из Дмитрия Погодина («Небо и Вино»), Алексея Пчеловодова («Джорджио и Джорджия») и Динары Денисовой («Блок», «Hunt»). Здесь поддерживаются традиции домашнего производства: своя коптильня, хлеб собственной выпечки, квас, комбуча, домашние соленья и варенья. На старт предлагают паштет из осьминога и креветки или карпаччо их трёх рыб. Среди горячих блюд привлекают внимание обжаренные рапаны, пельмени с непривычным мясом косули.
В винной карте собрали магнумы, современные русские вина и европейскую классику. Все коктейли готовят на собственных инфьюзах.
