«Брынза» — сетевое кафе-чебуречная с интернациональным меню на Петроградской.
Внутри — уютное ретронастроение, большие окна на тихую улицу, деревья в кадках, яркие абажуры.
Целый раздел меню отвели чебурекам. Их жарят с бараниной, телятиной, красной рыбой, брынзой и вишней в коньяке и подают с одинарной или двойной начинкой. Готовят оливье и сельдь под шубой, борщ, плов, пожарские котлеты и рыбу по-ленинградски. В барной карте — настойки, армянский коньяк, грузинские, кубанские и домашние вина, квас и домашний чай с облепихой.