Бар Благородная гниль

«Благородная гниль» — секретный бар с необычными напитками в пространстве «Вавилов лофт». 

Попасть в бар «Благородная гниль»  можно через шкаф соседнего заведения «Винный буфет». Проект запустила художница Ольга Вишневская. В названии бара можно найти отсылку к необычному сладкому вину, которое получается из-за грибка или «благородной плесени». Здесь регулярно проходят вечера с «Бурлеск-кабаре», выступления с живой музыкой, а также вечера с художественными набросками, которые каждый желающий может сделать с живой модели на сцене.

За стойкой наливают вино, шампанское, ром, которые настаивают на сигарах, трюфельную водку и джин на водорослях с добавлением мела и соли. В качестве закуски можно попробовать корзинки из кабачков со сливочно-чесночным кремом..