«Симпозиум» — атмосферный ресторан с петербургской кухней на Владимирской.
Ресторан расположен в особняке XIX века. Пространство разделили на два уровня: на первом — стены из аутентичного кирпича, благородный текстиль, камин, лепнина и люстры в ярком модернистком стиле, напоминающие обстановку светских салонов дореволюционной России; следующий зал выглядит более парадно и элегантно: мебель в светлых тонах, сводчатые потолки с декоративной росписью, фрески и колонны. Здесь находится банкетный зал для проведения торжеств и вип-лаунж для деловых переговоров и камерных дружеских встреч. Особенность ресторана — это книжный магазин внутри, на полках которого около 2000 книг.
В основе меню — блюда из локальных продуктов, которые пользовались популярностью в Петербурге XIX века: палтус, ладожский судак, щука, форель, несколько видов икры. Большое внимание уделили мясу и птице: готовят блюда из домашней утки, фермерской телятины и говядины.
В дополнение наливают изысканные вина и авторские коктейли.
