Sapiens — корнер с турецким стритфудом в гастрономическом пространстве «Балаган» на Чкаловской.
В компактном меню — популярные блюда турецкой кухни: кебаб в трёх вариациях с птицей, ягнёнком или вовсе без мяса, три вида мезе и парочку десертов. Здесь жарят мясо на огне и подают с различными сетами закусок. Из напитков наливают чай, турецкий кофе, соки и лимонады.