«Сайгон» — бар-потомок легендарного андеграундного кафе из 80-х с настойками и коктейлями-импровизациями на Рубинштейна.
Внутри — гаражно-неформальная атмосфера, стены разрисованы, густо исписаны цитатами и увешаны постерами.
За стойкой наливают больше десятка настоек на ежевике, банане и ириске, чачу, узо, шнапс и виски Старого и Нового света. Привычной коктейльной карты нет: доверьте бармену любой каприз, и он сочинит микс под настроение и погоду. На закуску подают бутерброды с килькой, сендвичи и снеки.