Корнер Pio Nero

Итальянский корнер на Василеостровском рынке. «Пио Неро» спрятался в дальнем углу фудкорта. Ключевые блюда в меню — римская пицца и домашняя паста. Основу для пиццы здесь готовят по специальной технологии: замешанное тесто оставляют на 14 часов, затем его формуют и дают созреть в течение 6 часов. Потом коржи выпекают в электрических печах, а после замораживают. В результате получается легкая и хрустящая пицца, которую можно быстро приготовить. Набор начинок стандартный, среди них — «Маргарита», «Пепперони», «4 сыра» и парма с рукколой. В «Пио неро» готовят домашнюю пасту по классическим итальянским рецептам: с перцем и сливочно-сырным соусом, с мясным рагу и с беконом.