Pavlova — изящный русско-французский ресторан рядом со Спасом на Крови, посвященный легендарной балерине Анне Павловой.
В интерьере — микс легкой аристократичности и театрально-балетной эстетики, высокие потолки, паркет, шторы-кулисы, хрустальные люстры и лимонные деревья.
В меню — микс французской и русской кухонь. Карпаччо готовят из репы и гребешка, голубцы начиняют крабом, гребешки подают с квашеной капустой, а утиную ножку конфи — с перловой кашей. При входе — витрина с выпечкой и фирменными десертами. В барной карте — коллекция европейских и отечественных вин и коктейли на балетную тему.