«Пахлавальня» — восточное кафе с турецкой пахлавой между площадью Восстания и Чернышевской.
Интерьер лаконично-выразительный; мозаика, плитка и объемные фрески в форме традиционного турецкого десерта хавуч придают легкий восточный колорит.
В компактном меню — хумус с копченым лососем, долма с папоротником, цыпленок с картофелем и другие турецкие и средиземноморские блюда в современной подаче. Выпекают турецкие бублики симиты с ростбифом и медом в сотах и пироги пиде с кефте и шакшукой. Пахлавы больше десятка вариантов, в том числе афети девран — два вида фисташковой пахлавы с мороженым в прослойке. В карте напитков — кофе по-восточному с солью и специями, чай по-турецки, салеп на горячем молоке с порошком из корня дикой орхидеи и подборка европейских вин.
