Name: Наденька
Address: ул. Некрасова, 25, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (931) 345-25-26
Price range: 1000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 6.7

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Телефон заведения

«Наденька» —ностальгическая рюмочная на Некрасова от культовой команды «Ипполита» и «Феди, дичь».

Название бара — отсылка к главной героине популярного советского фильма «Ирония судьбы». Внутри — антураж советской кухни, винтажный холодильник и телевизор, портрет Наденьки на стене и длинная барная стойка. 

В меню — экспериментальные самодельные настойки кинза-чили, огурец-маракуйя и белые грибы, портвейн и пиво. На закуску — оливье, пирожки, щи, макароны с сыром и хитовая курица-гриль.

Чернышевская

Наденька

рюмочная

Бутерброд с красной икрой

Селедка под шубой 

Беляш со сметаной 

Солянка

Свиная отбивная с грибным соусом 

Макароны с сыром и луком фри 

Мороженое

Шоколадная колбаса

Корзинка с грибочками из масляного крема и повидлом 

Меню и барная карта

"Стабильности нет" (с)
Медные трубы суровое испытание. Продержалось с год. Вроде, суета и беготня вокруг. А результат - о-о-о-чень долгое ожидание не в самый праймовый отрезок. Так не было. Было очень споро хоть в самый пик. Устали? Наелись? Сгорели на работе? Профвыгорание?
Ладно. Терпимо. Еда! Помнишь ли ты?.. Помню. Погасли огни! Исчезли вкусные узнаваемые ноты. Огурцы в оливье заменили. Вроде, то. Да, не то.
Главное. Бодяжат. Занавес (с)

Модно, стильно, молодёжно.  На этом всё. Настойки - жуткое пойло из дешевого спирта.  И никакими ароматизаторами  этот спирт не убить, скажем спасибо что хоть не метиловый. Для оценки кухни и сервиса хватило тайминга - пирожок разогревали в микроволновке аж 22 минуты. Nevermore.

Рюмочная от создателей "Ипполита". Это хорошая рекомендация, если это окажется "Ипполит-2", то это высокий уровень постмодернистских рюмочных. Напоминаю, что рюмочных почти не осталось, зато "игры в рюмочную" уже десятки мест. 

Вывод для тех, кому лень читать. Да, это "Ипполит-2". Достойное исполнение советской кухни под разнообразные напитки. Есть, что улучшить, но такого немного. Ходил днём, поэтому понравилось, ходил бы вечером, когда биток, тогда бы вообще не понравилось.

А теперь много букв. 

Сперва о сервисе. Забирают пустую стопку и не предлагают повторить. Это рюмочная или где? Я понимаю, если не спрашивают такое в пятницу вечером, там уже большинству посетителей явно хватит. Но днем в будни-то, может озорная свинья во мне как раз только и ждёт, чтобы согласиться на ещё одну стопку "сибирской православной". А так она грустно смотрит в спину уходящему официанту.

В один визит из трёх спрашивают, как мне съеденное, в остальные - нет. Подозреваю, что тут единственный официант, которому интересно, а остальным не очень. 

По поводу того, как быстро тут реагируют на всяческий барагоз - все три раза ходил днем, и к тому же ни разу не дрался, так что о скорости реакции персонала не могу судить. Надеюсь, планка не ниже, чем в "Ипполите".

А теперь о еде. 

Шпроты - вроде все логично, есть хлеб, есть густой яичный салат и шпроты (не грубые дешевые, а хорошие, умеренного размера и мягкие), из этого надо собрать бутерброд, где шпроты лежат на слое липкого салата и не падают при поедании (как они это делают в плохих бутербродах со шпротами в плохих рюмочных), но... где намазывать? Все на весу? Тут подача в эмалированной маленькой миске не кажется оптимальной. 

Сыр с чесноком и майонезом в основном сыр. Почти без майонеза. И точно почти без чеснока. Неожиданный, как это бишь в боксе называется, апсет. Просто чуть поменять пропорции и будет все отлично. 

Беляш бедноват. Тесто хорошее, а блинчик фарша маленький. Его бы в два раза толще делать... даже если объем фарша увеличится за счёт лука и жира в основном, чтобы фуд кост не страдал, ну так и сочности добавится. 

Солянка на одну оливку от идеала. (Маслина одна есть, каперсы в рюмочной не жду). Много гущи, все мясо разобрано в мелкую труху, копчености очень мелко нарезаны, поэтому в каждой ложке много мяса. По меркам рюмочной отлично.

Селедка под шубой хорошая, плотная, с нижним слоем из картошки, поэтому удобно доставать вилкой из миски. Спасибо, что не натерли яйцо сверху (мерзкая буфетная традиция, маскирующая, что она пол-дня стоит на выдаче и заветрилась, хотя такая сервировка проникла даже в рестораны). Селёдки и лука достаточно, чтобы они не терялись за овощами. Майонеза умеренно, поэтому слои не ездят друг относительно друга.

Оливье всем хорош, вкусный майонез - классика по ингредиентам и нарезке, правильное исполнение советского салата. Я лично против морковки, но она тут уместна.

Сосиски с горошком были бы идеалом исполнения картинки из "Книги о вкусной и здоровой пище", но хлеб слишком дорогой хипстерский зерновой. Горошек из банки - и это правильно, размороженный ярко-зеленый тут не подойдёт, а вот хлеб тоже нужен простой, столовый. 

Пельмени - ну, пельмени, поданы со сметаной, это скучно, но комильфо, а главное - на пельмени перед подачей положили сливочного масла, вот они и не сухие.

Собрала практически фулл хаус из пяти заходов - 
1) проходила мимо бара ночью в понедельник, сунула нос из любопытства: биток, сесть и даже прислониться негдe; 
2) быстрый заскок в одиночестве опять-таки ночью в будни, приткнулась у стойки, заказ был сформулирован так: "Ребята, посмотрите на бабушку внимательно и дайте ей три шота, чтобы было щастье" Получила щавель. базилик и ещё что-то столь же изумительное, ушла в приподнятом духе;
3) зашла на пару с юной дщерью, сидели под портретом Наденьки, взяли также по три стопочки - ягодные, малина, черная смородина и опять что-то (после первой не закусываю, после второй не запоминаю:-)) Дочь слопала макароны с сыром и луком фри, просто, вкусно и нажористо, простите за это пошлое слово. Сказала, что по её понятиям - офигительно, а учитывая ценник - высший класс!
4) с мужем пришли на закате дня на обед, и слава богу, что в такое время, потому что на выходе в семь часов было уже полно народу, вряд ли удалось бы сесть так комфортно. Шли спецом попробовать щи с пирожком. С трудом удержалась, чтобы не позвать того, кто готовил, страшно пытать его и вызнать рецепт! (причём бабушка готовить умеет, но тут просто потрясающее сочетание - вид, как у кислых серых щей из хряпы, но они из свежей капусты! Фактура, плотность, цвет изумительны, и пирожок в тему) БЧС автору, короче
5) день рождения в компании молодежной части семьи, так что фидбэк разнообразен, но единодушен. Довольны все. Ели все советские хиты от оливье до курицы гриль, пили настойки по кругу, от хреновухи до десертных... На посошок меня поздравили с днюхой и даже когда мы уже отбывали, люди улыбались, поздравляли, и это многое говорит об атмосфере заведения!
Короче, люди, люблю теперь вас как родных - и приду ещё, и притащу друзей, и всем присоветую. Большущий гуд лак! Постарайтесь не уронить марку с временем))

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Рюмочная
Наденька

Адрес: ул. Некрасова 25

Бронирование

Телефон заведения: +79313452526

Меню Наденька

Наша команда

Рюмочная Наденька на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге