Name: Mill
Address: ул. Чайковского, 36, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (921) 656-06-36
Price range: 1600 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 8.0

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Консультационная служба

Телефон заведения

Mill —  ламповое итальянское бистро на Чернышевской. 

Интерьер от Da Bureau: камерно, лаконично, светло, деревянная мебель, мрамор, напольная мозаика, изображающая римскую волчицу.  

Хиты — пицца из дровяной печи и самодельная паста. Первая — круглой классической формы, с пышной корочкой, креветками, печеным перцем, кабачками. Пасту готовят с фрикадельками и томлеными щеками. А еще стейк рибай из печи, цыпленок с солодом и антипасти. В барной карте — итальянские вина, лимончелло, крафтовый сидр.

Чернышевская

Mill

ресторан

Крудо из гребешка с ревенем и маслом чили  

Буррата с черешней и мятой 

Салат ромейн с креветками и пармезаном 

Пицца с сальсиччей, моцареллой и чесноком 

Спагетти с фрикадельками в соусе маринара 

Томленая щека с глазурью и баклажаном 

Тирамису

Ванильный крем с клубникой 

Основное меню

Барная карта

Очень вкусно, очень красиво и уютно

Красный тент, веранда... Расположило к себя уже на подходе. С ходу начался маленький праздник. Комплимент на столе буквально через миг: вкуснейший глоток грибного капучино, аромат сносит башку.
Пицца, обязана быть в заказе. Удивительное тесто. Очень очень-очень вкусно. Как выбирали муку, как ставят тесто, пусть расскажут хозяева заведения, рассказывают интересно. Первой, конечно, пробую сырную. Перфекто!
Через три недели веранды нет. Поторопились убрать. Жаль. Знакомый ожидаемый капучино.
Чуть пересолили.
Пицца с печёным перцем. Начинка изумительна. Перец перфекто. Основа в этот раз не получилась. Хорошая основа, но волшебство исчезло.
Паста с лисичками. Почему для меня не перфекто. По отдельности все хорошо. Лисички, соус, паста изумительны. Вместе, не создало целое. Пармезан лишний, перебил вкус лисичек. Соус сладковат и жирнее ожидаемого.
Теледжио крем-брюле. Выразительно, и вид, и на вкус. Понравилось. По мне, не закуска, десерт. Захотелось бокальчик айсвайна.
Завсегдатаи обоих полов, с собачками / без, облюбили это место. Много появилось поблизости элит жилья. Близкая Кирочная в топе ресторанных улиц. А такого формата мест в окрестностях мало.

Вкусная еда, уютное место, красивая посуда и дизайн, открытая кухня и комплименты от заведения.  Все очень понравилось, кроме стульев на террасе:)

В непосредственной близости от итальянских итальянцев теперь вот разместились итальянские россияне. Духовное родство с в высшей степени статусным заведением, расположенным в глубине шанхайского, но одновременно петербургского Сада Дружбы и знаменательным тем, что закрывается на цивилизованную сиесту чуть ли не единственным в городе, подвигло на обязательное посещение, свершенное после процедурных коллизий, свойственных начальному этапу деятельности, но в данном случае несколько затянувшихся. Специально подготовленные агенты бродили вокруг бистро, заглядывали в окна, шерудили телефонными фонариками по периметру порядка двух недель и никак не могли взять в толк, что не так со стульями, в перевернутом виде стоявшими на столах, с исключительно вечерним режимом работы (ждать фабричного гудка, возвещающего о начале трудового дня, не было никакой возможности), и с отсутствующей визуальной информацией, не находимой ни на дверях, ни на фасаде. В общем, когда, наконец-то, открылись с утра пораньше, то потянулся внутрь не зарастающей народной пушкинской тропой люд женского пола, разбавленный неугомонными пищащими детишками и бородатыми суровыми парнями непонятных кровей со скрипучими гортанными голосами. Ну и мы заодно подсуетились «сбоку припекой». 

Меню также в открытом доступе не значилось, посему лично я знакомился с ним уже находясь в вожделенных стенах, но, не затягивая процесс изучения, компромиссно обеденный реестр сконструировали по-быстрому, хотя устройство гастрономической практически прозрачной программки оставляет желать лучшего. Например, в разделе «Antipasti» всё выложено скопом: и салаты, и закуски, и горячее, и десерты. «Стоп» минимальный, состоящий из одной ненужной позиции, имеется парочка необозначенных, как бы шальных блюд, но мы не привыкли полагаться на волю случая, ввиду сформировавшейся установки на потребление только официально задокументированной продукции. Придурки, если одним словом… 

Столовая вода идет комплементарно из керамического кувшина, добавляется без ограничений на протяжении всей трапезы. Приятным бонусом также получаем грибной капучино с трюфельным маслом и какао. Пара глотков привносит в нашу жизнь незабываемые ощущения. Грибной кофе! Красота… 

Большой зеленый салат с айоли из корюшки и пармезаном. Та ситуация, когда ворох листьев в центре миллионного города создает летнюю пляжную атмосферу. Тарелка почти ледяная, чтобы листья, не успев промокнуть от заправки зазывно хрустели в процессе их поедания. Никогда бы не подумал, что стану тащиться от растительной пищи как таковой, однако, не без помощи мощной подливы и обильно поструганного выдержанного сыра. 390 рублей. Вроде платишь за траву, но радости получаешь в разы больше.
 
Печеный перец Рамиро с бурратой и сальсой из анчоусов и оливок. Аппетитно выглядящая симпатичная закуска. Вкусовые качества по высшей категории. Порция невелика размерами, но и цена невысока. Как и салат – 390 российских денег.   
Картофельные крокеты с белыми грибами, трюфельным пюре и панчеттой. В хорошем смысле сборище углеводов. Не страдающим от голода достаточно одного этого, чтобы наесться. 
Оссобуко с картофельным пюре и чимичурри. Мясо выдерживается в красном вине, костный мозг вынут из косточки, сама она не прилагается. Приличное горячее блюдо, даром что из раздела «Antipasti».

Ньокки качо е пепе с пекорино. Относительная неудача, вышедшая при одной конкретной готовке. Ньокки с одной стороны подгорели, а крупный помол черного перца добавил прогорклых ощущений. Оттого и соусом насладиться не удалось – горечь превалировала. 
Спагетти с рагу из говядины, белыми грибами и пармезаном. Большая порция. Всего предостаточно. Сытно, смачно, колоритно. Цена в 650 руб. более чем приемлемая.  

Пицца «горгонзола дольче, моцарелла, груша, грецкий орех». Выбрали как десерт с карамелизированным грецким орехом. Подается с чесночным айоли для макания корочек, который еще идет отдельной строкой и который можно заказать дополнительно за 100 руб. Пиццу презентовал сам местный начальник, встреченный давненько мною еще в "Meal". Вдохновенно рассказал о магических свойствах соуса, нарёк его «наркоманским», молвил про трехдневную ферментацию закваски, дабы тесто приняло податливую структуру. Нарезка из четырех кусков, так что в мужской руке объемные части держатся уверенно. Пицца, источающая паточные соки, реально выше всяких похвал.

Ощущения от сервиса амбивалентные. Начало было заторможенное, реакция на наши наводящие вопросы оказалась натужной, чуть ли не нервной. Впрочем, может это склад характера у официанта такой или не выспался парень, а я сразу претензии предъявляю, сам ведь к людям отношусь с опаской… К тому же со временем связь наладилась, а к финишу так вообще благодарностями обменялись. Блеск в глазах появился. Всё вот Вы, Алексей, везде подвохи ищете… Постыдились бы!

Ресторан Mill/Милл

Адрес: ул. Чайковского 36

Бронирование

Телефон заведения: +79216560636

Меню Mill

Наша команда

Ресторан Mill на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге