«Мамалыга» — кавказский ресторан холдинга GinzaProject на Невском проспекте.
Ресторан расположен напротив колоннады Казанского собора.Тон в интерьере задают колоритные ковры, старинные глиняные сосуды и мебель ручной работы.
В обширном меню с кулинарными хитами от шефа кавказского направления Ginza Изо Дзандзавы представлены блюда грузинской, армянской, аджарской, мегрельской и других кухонь. В исполнении поваров с Кавказа блюда полностью сохраняют свою аутентичность.
В меню — айран, пхали, бастурма и сациви, долма, лобио, шашлыки. Есть и специалитеты вроде острого кучмачи или чкмерули, томленого чанахи или шоколадного згапари. Все горячие закуски готовятся здесь же: с пылу с жару на стол подаются чебуреки и кутабы, пироги и хачапури. Отдельная гордость заведения — блюда из кукурузной муки: фирменная мамалыга и мчади с сыром.
