Ресторан грузинской и восточной кухни на Гатчинской улице от Андрея Перцева (
Ognivo, Green28, гастрономическое пространство Balagan и бар
Gringo). Внутри ресторана атмосферу создают свечи в старинных подсвечниках, столетний мраморный стол, винтажные стулья, белые скатерти и оригинальные орнаменты на стенах.
В меню — акцент на современную Грузию в авторском исполнении шефа Дмитрия Лавлинского. Подают фирменную гебжалию из надуги с сулугуни и мятой, чахохбили обжаривают на огне, сервируют с карамелизированной тыквой и завершают соусом из печеной паприки, а в долму не кладут рис и обжаривают на сковороде. Завершать ужин рекомендуют местной звездой — шоколадным сметанником с соленой карамелью, пеканом и сочной вишней.
В винной карте — привычные саперави, киндзмараули, оранжевые вина, выдержанные в глиняных сосудах квеври, модные тренды вроде органики и биодинамики. На баре миксуют необычные коктейли с национальными нотками: например, негрони на чаче или ежевичный спритц.
Встреча с друзьями или романтический ужин, праздничное торжество в кругу родных или обед в будний день — мы гарантируем вам теплое гостеприимство и радушие, каким славится солнечная Грузия!
