Корнер Федина дача

«Федина дача» — корнер с русской кухней в Vokzal 1853 на Балтийской.

Это проект Evdokimov Group («Паруса», Bao Chao), где готовят русские блюда по рецептам Николая Хвостова, который работал личным поваром Фёдора Шаляпина — оперного и камерного певца, солиста Большого и Мариинского театров. Из более чем тысячи рецептов были отобраны самые колоритные и редкие. Блюда кухни императорской России здесь отдают в привычной родной подаче.

На завтрак предлагают пшенную кашу на миндальном молоке с тыквой или традиционную рисовую, яичницу подают с колбасой и сыром или томатами, есть и творожная запеканка, и пирожки, и блинчики с вареньем, сгущёнкой или икрой. 

Среди закусок — тот самый, прямиком из детства, бутерброд с колбасой и сыром или «на зубок» со шпротами. На горячее — котлета по-киевски или из щуки с картофельным пюре, греча с сосисками — в общем, все то, что так греет душу и вызывает приятные ностальгические вайбы.