Department 57 — модный клуб с коктейлями и авторской кухней на Адмиралтейской.
Внутри — дизайнерский интерьер от команды DA Bureau: минимализм, точечная подсветка и яркий неон в виде молний на потолке. За качественные биты и новые звучания отвечает DJ и музыкальный директор проекта Алексей Миронов. На входе действуют фейс-контроль и дресс-код.
Коцепция меню полностью построена на закусках. Главный на кухне — шеф-повар Иннокентий Регентов, который сделал акцент на ярких вкусовых сочетаниях, прекрасно парингующихся с барными напитками. Подают крудо из гребешка с шисо и шоколадом или аранчини с угрём и трюфельным унаги.
За барную карту отвечает шеф-бармен Роман Карасев. В ней собраны уникальные инфьюзы и редкие биттеры, напитки с ароматами локальных и экзотических трав и ягод, а также экспериментальные комбинации ингредиентов и вкусов на основе ароматных масел и эссенций.
