«Центральный» — большой ресторан русской кухни на Чернышевской.
Внутри — дизайнерский интерьер, вдохновлённый Петербургом середины 19 века. Барная зона в рубиновом оттенке совмещена с картинной галереей. Яркая деталь зала — кони в стиле мезенской росписи, характерной для русского севера. Есть VIP-зал, где можно завязать на счастье ленточку на настоящих стволах берёз.
За меню отвечает Никита Сечин (Uva, «Фрегат Благодать», «Май»). В меню — русская кухня и отдельные блюда петербургской кухни: пробуйте ржаные пончики с бычьими хвостами и трюфельным кремом, тартар из вяленого оленя с моченой брусникой, ферментированные овощи. На горячее подают щучьи котлеты по рецепту с берегов Волги с трюфельным пюре и пармантье, томленую гречневую кашу с белыми грибами, бычьими хвостами и муссом из выдержанного сыра.
В винной карте уверенная классика соседствует с новыми, не менее интересными экземплярами. Каждое вино составит отличную пару к блюдам, а команда поможет подобрать наиболее удачные варианты пейринга. Также есть домашние настойки: фирменная хреновуха, бородинская с тмином или рябина на коньяке.
