Name: Casper
Address: ул. Кирочная, 5Г, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (911) 095-55-85
Price range: 1800 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 8.2

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Телефон заведения

Casper — стильное бистро с европейской авторской кухней на Чернышевской.

Авторы проекта — Роман Киселёв, Стивен Шарма и Анри Бер (Nothing Fancy, Solids Billiard & Club) в партнёрстве с Павлом Штейнлухтом (Bekitzer Family, Made in China). Заведение открылось на месте ресторана Schengen. В меню — понятная гастрономия, внутри — интерьер вне времени.

Чернышевская

Casper

кафе

ресторан

Маринованные оливки

Картофель фри, пармезан, беарнез

Тартар из говядины

Крокеты из утки, пармезан, грибная сальса

Тальятелле, кролик конфи, шалфей

Судак, вонголе, белая фасоль

Трайфл с кремом юдзу

Тарт со сливой

Шоколадный торт

Меню и барная карта

Особенная атмосфера и удивительное сочетание вкусов. Здесь хорошо и всё божественно вкусно, что хочется расцеловать поваров) Киш с лососем и зеленым салатом я бы ела каждый день, так он хорош, сочный, ароматный, чудесная заправка к салату делает его особенным, хотя я раньше зелень особо и не любила. Террин с пюре и грибной сальсой тоже 10 из 10, исчез мгновенно)  Десерты вкуснейшие, знаменитый шоколадный тарт многосложный по структурам, тает на губах, сливовый пирог покорил сочетанием мороженного, фруктов, хрустящего теста, специй - прелесть! Персиковый улун так понравился, что уже заказала его себе домой. Не обед, а чистое вдохновение и спасибо Владлене за дружелюбное и теплое общение, даже обслуживание не то слово, именно общение) Интерьер светлый и стильный, в первом зале оказалось так комфортно на барных стульях, что не хотелось уходить. Цены абсолютно оправданы тем, что ты за них получаешь) Потому что в этом бистро вкуснее чем во многих ресторанах города)

Что отличает хорошее место от особого,  места-открытия, вау-места? Послевкусие. Вышел, закрыл дверь, а оно преследует тебя. Остаётся до следующего дня. Может вернуться через неделю. Прежде всего, когда речь о гастрономии, это память рецепторов. (Не только. Сейчас не буду углубляться. Просто упомяну лаконичный интерьер, чувство уюта, фишки, как меню с чек-боксиками и коротеньким (что играет!) карандашом...)
Был днём буднего дня. Зашёл  "с улицы". Место нашлось, но, показалось, оно не гарантировано.
Хочется сюда вернуться, ощутить  расслабленность выходного дня, взять тар-тар с бокалом вина, уставиться в большие окна, в которых противоположная улица залита светом    стремительно укорачивающегося дня, где в сумерках собирается очередь (хорошо, тротуар здесь широк, не мешает прохожим).
Два вида говядины. Две разных подачи. Две разных структуры мяса. Разные соусы. Разный вкус. Божественно. Мощно. Стейк бавет и террин из хвостов. 
Зелёный салат с соусом кешью-цезарь прекрасное дополнение к мясным блюдам. Свежо, ярко, сочно.
Порции лаконичные. Но хватает! - Нет-нет-нет, любая ложка чего угодно ещё будет лишней! До следующей встречи!)

Прекрасное кафе, легкий интерьер. Тар тар был изумительный, у сына бургер с 3 видами лука молниеносно « улетел», а мой киш с лососем и картофелем настолько нежный и безупречный, что надо бы повторно наведаться к этой команде  и насладиться еще парочкой позиций в меню. Ребята, спасибо, было здорово👌🏽🤌🏽👍🏼

Сходили в Kasper.
Новое бистро на месте ресторана Шенген. Интерьер минимальный и прозрачный, вышло даже аскетично. На входе открытая вешалка. Сразу вспоминается московский Тото. Классно, и без претензий. Во входной коробке, и правда неразбериха, как открыть дверь не сразу понятно.

Винные бутылки на полках оправдывают формат бистро, как и подача — отдают действительно быстро.
Меню короткое, но звучит современно. Гребешок, тартар, качо и пеппе. Тут и там бычьи хвосты. Пинцу переназвали в флэтбред по заветам афиши, но сильно недосолили. Есть вино и много чая (но оно мне зачем). Даже бургер поставили Для голодных, но с Грюером. Брал Террин из хвостов — достойно! Флэтбред не понял. Равиоли были хороши. 

И вайб вышел добротный. Вкусно, актуально. Заскочить перекусить, или поужинать. Можно и так, и так.  С друзьями самое то.  Самое главное тут — попадание в формат.

Но Бога ради, не подавайте фильтр кофе в таких чашках! А так советую. 

Одну Звезду ⭐️ из трех дам.

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Кафе
Casper
/Каспер

Адрес: ул. Кирочная 5Г

Бронирование

Телефон заведения: +79110955585

Меню Casper

Наша команда

Кафе Casper на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге

Кафе Casper/Каспер