ЗАВЕДЕНИЕ ВРЕМЕННО ЗАКРЫТО ДО 25 ФЕВРАЛЯ 2025 ГОДА.
«Банщики» — ресторан неорусской кухни с антуражем загородной усадьбы поблизости от Московского вокзала.
Находится рядом с Дегтярными банями. Внутри — сдержанный уют, много зелени и дерева, русские орнаменты и узоры. О банях напоминают веники для парения.
В меню — традиционные русские блюда, которые концепт-шеф Станислав Левохо переосмысляет на современный лад. Оливье подают с копченым лососем и красной икрой, говяжьи щеки — с трюфельной перловкой, палтус — с мамалыгой и кукурузным соусом. Лепят пельмени и вареники, сами квасят капусту и грибы, коптят рыбу, вялят мясо, делают колбасы. Напитки тоже домашние, на неорусский манер: настойки на свекле и вяленой груше, коктейли в бутылке с щавелем и хвоей, квасы с виноградом и грейпфрутом.
