Name: Baht
Address: ул. Корпусная, 9, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (911) 157-85-16
Price range: 1500 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 8.5

Санкт-Петербург

Restoclub Санкт-Петербург<br/>теперь в Telegram!

Baht — дог-френдли бистро с европейской кухней на Чкаловской.

Внутри — стильный интерьер с современным искусством и винтажными стульями. На старт подают стрипсы из мидий, полкило креветок в медовой глазури, на основное — гребешки с картофельным пюре, блюда из птицы и рыбы. В барной карте — вина по бокалам и по бутылкам с этикетками из Испании, Италии, Франции и Австрии, пиво от Dreamteam Brew, сидр и лимонады.

Чкаловская

Baht

кафе

Табуле с бургуром

Крудо из форели

Тапенада из артишоков

Лагман с тигровыми креветками

Треска с кремом из сельдерея

Гребешки с картфельным пюре

Бриошь с мёдом, мороженым и кофе

Основное меню

Завтраки

Был в этом ресторане уже много раз и каждое посещение было на ура. Мне понравилось все, от интерьера, музыки и атмосферы до обслуживания (и конечно же) еды! Советую всем попробовать плов, потому что это то, за чем, как минимум, нужно прийти в это заведение. Плов в Бахте настоящий, из хорошего риса, с мягким и свежим мясом (кстати, есть еще вариант и с осетриной, помимо баранины), идеальной консистенции. Это точно нужно попробовать.

К тому же у ребят активно обновляется меню, появляются новые десерты (обратите внимание на мороженное с шоколадным бисквитом), завтраки. Точно не заскучаете, это место подходит для постоянного посещения.

В меню отличные вина из Италии, Испании и Франции, а также вкусные закуски. Мне очень понравился арбуз с листочками мяты и кусочками сыра. Это очень интересное сочетание, советую попробовать.

Из еды я бы также выделил  гутабы с форелью и щавелем (это очень вкусно!), самсу с тыквой и трюфелем, пасту с тушенным вербльюжим мясом. Все блюда очень свежие и вкусные, никого не оставят равнодушным!

Если подводить итог, то БАХТ - это ресторан с невероятно вкусной еду, которая, с одной стороны аутентична и отличается от того, что можно найти сегодня в других местах Питера, с другой стороны, адоптирована под нашу среднюю полосу, что позволяет удовлетворить запросы максимально широкой аудитории. Однозначно маст визит!

Недавно была  с родителями. Вкусно, нам очень понравилось.
Байки по поводу интерьера ходят не просто так. 
Родители не оценили, со словами: "а что тут туркменского?"
Но я не особо обращала на это внимание, так как блюда были действительно достойны.

Все понравилось! Особенно манты и самса!

Туркменское. Бистро. Что?
Плов, самса, манты и шурпа. Но бистро. Винная карта, современный интерьер. Что?(#2)

В меню есть, конечно, позиции, которые подошли бы любому бистро с ориентацией на винишко - салат с вяленой уткой, например. Естественно, его брать не стал.

Интерьер анти- какой-либо, это не в упрёк, это чтобы подчеркнуть его совершенную нейтральность. Если завтра решат, что туркменский концепт провалился, и надо запускать шведский, не придётся менять ни-че-го. 

Самса с говядиной - два очень аккуратных пирожка и плошка томатного соуса-салата. Как еда под вино - отличный формат. Как самса? Ну, вообще-то неплохо. Да, это не тандырная с кулак размером, с кусками жира в начинке. Это очень сдержанный вариант, который никого не напугает. Много лука, много зелени в фарше, точно не пресно (но и не так жирно, как можно ждать от самсы), тесто тонкое, хорошо.

Шурпа из баранины. Тут тоже явно работали над тем, как жирнющий брутальный суп сделать приветливым, безопасным, нейтральным. Крупные куски овощей (не пресные внутри, пропитались), два крупных куска мяса на порцию, мясо отлично сделано, так что ложкой только тронешь - разваливается. Бульон приятный, насыщенный, но вообще не жирный. Никаких пятен на поверхности. Шурпа-диетическая. Дико? Дико. А туркменское бистро это не дико?

Я думал, что и горячие блюда будут "доведённые", потому что закуска и суп, хоть и неплохие, но явно евроадаптированные.

У мант из баранины евроадаптация, к счастью, ограничивать подачей с взбитой сметаной с куркумой и микрозеленью, в роли которой - ну ЕСТЕСТВЕННО - ростки гороха. Я понимаю, что манты не очень инстаграмное блюдо и его бы чем-то разукрасить, но не настолько же. А манты вполне приятные, начинка сочная, жирная.

Плов - очень хорошо сделан рис, весь промасленный, весь в специях, морковка уже скучнее, мясо хорошее, но чуть плотнее, чем хотелось бы. Добивает это всё температура подачи. Во-первых. Зачем в бистро синхронизировать курсы? Если это не обсуждалось при заказе? Если самсу и суп все равно подавали двум едокам не вместе, а последовательно. Плов почему-то стоял на выдаче и ждал манты. Во-вторых. Есть лампы над выдачей, чтобы блюда, если почему-то и задержались на ней, не оставали. Они были выключены и плов стоял в любом случае в стороне. А ведь очень хороший плов, лучше многих по зирваку и специям. При такой температуре становится просто "ну, хорошим".

При всем этом. Желаю всяческой удачи и исправить все мелочи - включить лампы над выдачей, заменить микрозелень, рискнуть с жирностью шурпы. Потому что среднеазиатская кухня в чайхоне это 100 раз было. А туркменское бистро это что-то с чем-то, пусть живёт.

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Кафе
Baht
/Бахт

Адрес: ул. Корпусная 9

Меню Baht

Наша команда

Кафе Baht на карте

Поиск ресторана в Санкт-Петербурге

Лучшие национальные рестораны Санкт-Петербурга

Популярное в Санкт-Петербурге

Кафе Baht/Бахт