Ресторан Amo Italian Restaurant/Амо италиан бистро

Amo Italian Restaurant — аутентичный итальянский ресторан на Петроградской стороне. Проект запустили в 2015 году, а у истоков стоял титулованный шеф Клаудио Ди Бернардо. Ранее он готовил для гостей отеля Grand Hotel Rimini, в числе которых семья Кеннеди, Моника Белуччи и Шэрон Стоун. 

В интерьере — приглушенный свет и много зелени, столы из итальянской лавы, расписанные вручную в уникальной технике провинции Дерута, и блюда на стенах оттуда же. Классические нарядные люстры соседствуют с современными причудливыми светильниками, свисающими с потолка. В особенно солнечные дни ресторан залит светом, который проникает через витражные окна. 

В меню собрали итальянские фавориты в свежем прочтении: антипасти к популярному в стране аперитиву, с десяток вариантов самолепной пасты, национальные десерты. Закускам к вину в меню отвели отдельное место: здесь ассорти из итальянских сыров, парма с ароматной дыней и оливки. Из горячего рекомендуем осьминога и говяжьи щечки с пюре из пармезана. Традиционно внимание гостей привлекает сибас, приготовленный способом «аква пацца», что в переводе с итальянского означает «сумасшедшая вода». Этот рецепт пришел из Неаполя, где местные рыбаки тушили свой улов с морской водой, помидорами и оливковым маслом, что придавало ей необычное послевкусие. 

Гордость ресторана — специальный винный шкаф для хранения бутылок. Наша винная карта — коллекция образцов из разных регионов Италии. Любой из них можно разлить по бокалам, благодаря коравину —  прибору для сервировки вина без откупоривания бутылки. 

Чтобы скрасить вечер, рекомендуем заказать фирменные коктейли: апероль с барбарисом или с черносмородиновым ликером или освежающий микс с бузиной и чабрецом «Милано». Предлагаем попробовать лимончелло нашего производства: для него мы отбираем фрукты с самой толстой шкуркой и тщательно следим за пропорциями.

Каждую пятницу и субботу ресторан наполняется живой музыкой: регулярно проводятся концерты с артистами. Всем гостям дарим лимончелло собственного производства в качестве велкома.