Ресторан сети стейк-хаусов на Садовнической. Мясо на гриле здесь готовят в дровяной печи по бразильской технологии, можно попробовать рибай, чураско в специях и пиканью. Перед тем, как заказать стейк, можно посмотреть на так называемую мясную карту, где представлены разные отрубы. Официанты подробно рассказывают об особенностях каждого. Степень прожарки гость выбирает самостоятельно, в стейк-хаусе «Бутчер» признают четыре: от rare до medium well. В сопровождение к стейкам собрали внушительный список вин с упором на Новый Свет.