«Солома» — концептуальный гастробар, оранжерея и выставочное пространство с богемной атмосферой и богатой культурной программой на Кремлевской.
Проект Зульфии Гариповой. Расположен на первом этаже центра современного искусства «Смена» на месте бывших конюшен и сенохранилища. Внутри — живописно-фотогеничный просторный лофт с исторической кладкой, высокими потолками, огромными окнами. Всюду — живые растения и сезонные картины из галереи «Смены», которые можно купить, множество винтажных деталей, ковры и мебель с барахолок. Здесь показывают кино, устраивают виниловые вечеринки с винными дегустациями, джазовые концерты и танцы под треки приглашенных диджеев.
Лаконичное меню бренд-шефа Рустама Кадырова состоит из актуальных комфортных блюд разных стран: роллы с камчатским крабом и роти с сыром дорблю на закуску, утка в пекинском стиле, самолепные равиоли с креветками и паста с авокадо гриль на горячее. В баре — яркие коктейли на джине и бурбоне с персиками, фиалкой и смородиной, недорогие вина и настойки.
