«Шафран» — ресторан европейской и татарской кухни недалеко от озера Кабан.
Работает при четырехзвездочном отеле «Сулейман палас». Внутри — лаконичный современный зал с колоритными восточными мотивами. В меню — национальные и европейские хиты. Подают уху и лапшу токмач, конину тугам авалым и семгу на гриле, пасту с кониной и креветками.