«Пивовар» — европейский ресторан-пивоварня при пятизвездочном отеле в районе Казанского кремля.
В интерьере смешали лофт и респектабельность. В просторном зале — окна по периметру, колонны, индустриальные светильники, декоративные деревья и пивные танки.
В основе меню — закуски и сытные блюда к пиву. Подают около пяти видов колбасок, бургеры, пиццу, пасту с семгой и телятиной. Из блюд с национальными мотивами — пицца с конской грудинкой и бургер по-казански с кониной. На кранах — пять сортов пива собственной варки по австрийскому рецепту.