«Основание» — просторная спешелти кофейня-лофт с олдэй завтраками и обедами в БЦ «Казанское подворье» на Баумана.
Внутри — светло и минималистично, нейтральные тона, большие квадратные окна, яркие акценты картин и живых растений. На фоне звучит джаз на виниле, время от времени устраивают мастер-классы на кофейные и околокофейные темы.
Заваривают классику, фильтр, воронку и декаф на зерне Колумбии, Эфиопии, Конго со вкусами абрикоса, чернослива, помело и прочими. В других разделах карты напитков — авторские фильтр личи с ежевикой и кофе-кола, маття бамбл и маття ананас, китайские и хвойные чаи, лимонады и сезонные выдумки. На завтрак готовят сендвичи, каши и сырники, на обед — оладьи из брокколи и черную пасту с креветками, к кофе — разнообразные десерты, в том числе веганские.
