Ichi-Go Ichi-E — эффектный азиатский ресторан с дзен-концепцией и комфорт-меню на углу Баумана и Профсоюзной.
Название переводится с японского как «встреча, которая не повторится» и передает идею заведения — быть в моменте, здесь и сейчас. В интерьере — экспрессивный микс плавных природных и лаконичных японских мотивов, популярные в Азии красные акценты и серые тона, каменные глыбы и теплое дерево. Абажуры в виде журавлей и традиционные японские светильники кумико создают приглушенное камерное освещение.
В меню нет стереотипных суши и роллов, блюда без лишней экзотики, но с авторским взглядом на Азию в широком смысле: индийские лепешки роти с угрем, китайские пельмени гедза из рисовой муки с уткой, японский рис с угрем. В основном разделе — разобранный рамен цукэмен и утка с баклажановыми кремом. Есть татарский сет с тартаром с конской гривой и стейком из конины на сене.
Алкоголь исключительно азиатский: около 30 видов саке, включая игристое, сетю, китайский дистиллят байцзю и японский виски. На этих же напитках смешивают почти два десятка коктейлей.
