«Биляр» — большой ресторанный комплекс с круглосуточным лаунж-баром. Расположен в здании отеля Bilyar Palace Hotel.
Внутри — два просторных зала на первом и втором этаже, а также лаунж-бар с панорамным видом. Для интерьеров выбрали классическое оформление: бело-золотая палитра, лепнина , колонны и немного восточных мотивов.
Основа меню — национальные татарские блюда. На закуску подают стейк салат с кониной, вяленую утку с тыквой и баурсак с каймаком. Из горячих позиций — телятина с полбой, томленые говяжьи хвосты и жаркое из конины. Есть традиционные сладости к чаю. Помимо национальной кухни, предлагают большой выбор европейских блюд: пиццу, пасту, рыбу и другое.
В барной карте — внушительная подборка вина и крепких напитков, а также лимонады и милкшейки.
