«Аулак» — стильная татарская кофейня с национальной выпечкой и олдэй завтраками в Казанском кремле.
Расположена в Присутственных местах в четвертом подъезде. Проект команды Fine Group, с открытым пекарным цехом и светлым интерьером с национальными мотивами и живой зеленью.
В меню — интерпретации знакомых блюд на татарский манер и экспериментальная выпечка и десерты. Готовят боулы с томленой кониной, сэндвичи с бастурмой аргамак и кашу из полбы с томленым конским ребром. На завтрак подают пончики с сомом и оладьи с каймаком. Среди выпечки — эчпочмаки с черносливом и «тюбетейки» с курагой, а среди напитков — щербеты с крыжовником и сливой, глинтвейны с апельсином и фиточаи тизаны на грече и ромашке.
