Общая оценка
Все заказанное нами было очень вкусным и с интересной подачей. Особенно запомнились домашние меренги, всем рекомендую попробовать ;)
Обслуживание достойное и быстрое, в завершение трапезы нам принесли комплимент в виде крепкой настойки.
Действуют различные акции, например при бронировании стола на сайте вас угостят вкусным лимонадом.
Когда я поняла, что буду чаще наведываться в БДТ, встал вопрос о поиске поблизости места, где можно продолжить вечер за обсуждением увиденного спектакля. Выбор пал на «Вкус Есть», о кухне которого я слышала исключительно положительные отзывы и чья локация ещё больше располагала к себе.
Начну с ложки дёгтя в бочке мёда – как таковой, встречи не было. Только когда мы прошли в зал и начали озираться в поисках столика, к нам подошли и предложили несколько мест на выбор. После того, как мы расположились за столиком и нам принесли меню, нареканий больше не было. При виде названий глаза разбегаются: пока знакомишься со всеми позициями, приходит осознание того, что хочется всё и сразу. Правда, к некоторым наименованиям не помешали бы комментарии – вот, например, я первый раз увидела слово «орзо», хоть и не могу назвать себя профаном по части пасты.
Мимо куриной печёнки я никогда не могу пройти, поэтому с закуской определились быстро: взяли паштет из куриной печени с мармеладом из крымского портвейна (290р). К этому блюду не помешал бы ещё один кусочек хлеба, очень уж щедро подают паштет – и он действительно вкусный, хочется выбрать из плошки всё до последнего.
С основным блюдом было сложнее, всё звучало крайне аппетитно. В итоге, мама предпочла Солянку «Вкус Есть» (340р), а я остановилась на треске с овощами и соусом из бархатцев (480р), очень уж любопытно было попробовать столь неожиданный соус. Алкоголя не хотелось, поэтому взяли старый добрый иван-чай с медово-клюквенным вареньем (250р).
Суп наливают в тарелку во время подачи, что уже не ново, но почему-то неизменно радостно удивляет. Он вкусный и насыщенный, но не рекомендуется, если вы остро реагируете на томаты. Треска нежнейшая, и приятно, что соуса довольно много, хотя не могу сказать, что по вкусовым качествам он производит особое впечатление. В целом, блюдо вкусное и красиво поданное. И вообще рыба на подушке из овощей неизменно производит на меня благоприятное впечатление.
Счёт приносят в забавной чёрной матрёшке. Занятно было бы, если бы, чтобы дойти до чека, нужно было несколько матрёшек распотрошить, мал мала меньше=)
Резюмирую: впечатление от ресторана хорошее. После театра – милое дело сюда зайти на ужин или на бокал вина (винная карта впечатляет, и присутствие в меню полугара не может не радовать). В следующий раз планирую вытащить сюда подругу на коктейли – названия любопытны почти у всех, но особо почему-то привлекает «Крыжовник купается». Должно быть, вкусно.
Отличная винная карта и закуски !
Вообще, достойное место для знакомства с новой русской кухней.
а сервис просто на высоте, официант и с выбором вина помог, был очень вежлив и внимателен.
"Вкус Есть" - на мой взгляд важное для города место с очень любопытным меню и правильным подходом ко всему. Для меня этот ресторан стал одним из лучших в городе и стоит в одном ряду вместе со всеми любимыми Duo, KoKoKo, Мечтатели, Винный шкаф, и другими достойными местами "новой волны".
Что для меня важно в ресторане? Интересная кухня за доступные цены, без платы за пафос и прочее. Приятные официанты, которые хорошо знают меню, с которыми можно поговорить о своих впечатлениях. Это место имеет концепцию, которой следует. Все это есть во "Вкус есть". Соответствие "цена-качество" здесь на достойном уровне. Все позиции меню, что я заказывал мне нравятся, были несколько "просто "ок" (как и в любом месте), но при этом не было ни одной, которая бы разочаровала. Оформление и подачи блюд весьма любопытны. Для меня большой сюрприз видеть здесь отзывы с жалобами на кухню или сервис.
В плане интерьера, атмосферы - "Вкус Есть" это то, что я представляю в своем воображении, когда слышу фразу "гастрономический ресторан".
Я был здесь около 15 раз в период с июня по октябрь 2015. Т.е. до смены шеф-повара и после. Качество осталось на прежнем уровне. Т.е. разговоры о том, что "что-то поменялось в какую-то сторону" скорее имеют больше психологический эффект, чем реальный.
В качестве вывода хочу сказать, что "Вкус Есть" это прекрасный пример доступной гастрономии с великолепным персоналом и грамотным подходом к делу всей команды. Это место двигает ресторанную культуру Петербурга вперед. "Петербургский Мишлен". И обязательный пункт назначения для друзей иностранцев, желающих узнать что-то новенькое. И не только.
Салат с бастурмой, томатами и трюфельным кремом
Тальятелле из кабачка с соусом из балтийских шпрот
Крем-брюле из сулгуни с вареньем из крымского лука
Окунь/барабулька с бородинским маффином и соусом из бархатцев 
Хит меню
Новое блюдо
