Отзыв о ресторане «Il Lago dei Cigni»

С легкой руки Станиславского принято считать, что театр начинается с вешалки. Времена меняются, и, возможно, сейчас он, то же самое сказал бы уже про парковку. У «Il Lago dei Cigni» с этим всё в порядке: и подъезжать легко и пароваться есть где. Во всяком случае, когда к ресторану подъехали мы, два из четырех парковочных мест были свободными. Пара недешевых американцев стояла в «обрешоточке» свободно, без всякой привязи. Нет, как говорил один кинозлодей - «в наше время доверять нельзя никому», поэтому свои два велосипеда мы всё же «приковываем». А вот дальше идет уже гардероб. На предложение снять верхнюю одежду, согласилась только моя спутница, я же, всем своим видом показывал: «не дамся». В ином гастробаре, трапеза на этом могла бы и закончиться, собственно, так и не начавшись. Здесь же, драгоценную кофту, мне разрешили пронести в зал на руках.

Интерьер «Il Lago» кому-то нравится, кто-то его считает скучным или слишком консервативным. Я его нахожу строгим и, по-хорошему, богатым, местами даже торжественным; без экономии на мебели, посуде и прочих ресторанных «мелочах». Да и будь у него (интерьера) какие изъяны, грациозные белые лебеди, проплывающие за огромными окнами, их бы искупили. К достоинствам планировки отнесу и то, что прекрасный вид на парк и озеро открывается не только со столиков, стоящих непосредственно у окон, но и с большинства мест в зале.

Что-то потянуло меня на «станиславщину»: кухня начинается с меню. Меню этого замечательного ресторана без скупой мужской слезы читать невозможно. Черные трюфели по 750 рублей за грамм (в килограммы пересчитывать даже страшно – пара неловких движений официанта, и ты банкрот), бутылочка пива за 1500 и так далее. Ну, действительно, не пиво же пить в итальянском ресторане, пусть даже и итальянское. На этом фоне 350 рублей за 60 грамм сухого хереса кажутся подарком судьбы. Его, в качестве аперитива и берем. Ризотто со спаржей и креветками (1420), пожалуй, единственное блюдо, максимально приближенное по своему качеству к уровню своей цены. И на мой вкус – эталонно. Медальоны из телятины с соусом Марсала (1690). Соус предлагается выбрать гостю, я же положился на выбор шефа. Соус хорош, плотен и ароматен. Его много. В самих же «медальёнках» я ничего такого божественного не нашел. Просто хорошее, правильное, почти обычное мясо. То же можно сказать и о тёплом салате с утиной грудкой, рукколой и вишневым соусом (950), заказанным «в стол». Да – вкусно, а может и просто нормально. Но эпитеты «экстаз», «сказочно» или «умопомрачительно» в голову не пришли. Кстати, я редко берусь в ресторанах за солонку. Обычно солидарствую с шефом по солевому вопросу. Здесь крутил её дважды.

Сдержано о грустном. Обслуживание. Девушка на входе была мила, хороша и безупречно вежлива. Она же послужила и своеобразным водоразделом между отличным обслуживанием и... остальным. О чём я? Официантов в зале много, до суеты, но при этом в нужный момент они филигранно включают тот самый режим «невидимого гостя» который позволяет им благополучно прошествовать мимо, игнорируя сверлящие их, уже практические лазерные, взгляды. Диалоги отстраненные, немного свысока и, мне показалось, даже с некоторым налетом… не буду говорить чего. Ощущение, что ты у официанта «не в фаворе» пришло как-то сразу и уже не оставляло до завершения трапезы. Ставлю семерку, и ту с натяжкой, так как формально особых нареканий всё же не случилось. Только ощущения, хоть и не самые лучшие. От ресторана со столь «недемократичным» ценником ждал большего. Или не стоило?

Итак, могу ли я рекомендовать это место. Да, если вы без ума от грациозных белых птиц. Да, если соотносить качество блюд с их ценой не в ваших правилах и привычках. Да, если в силу данной вам от природы харизмы, вы умеете приковывать к себе внимание официантов намертво. Ну, или если вам просто всё равно, а кушать хочется.

Мда, не заканчивать же на минорной ноте. Вот комплиментарная конфетка, подаваемая с кофе, без оговорок была восхитительна. И фокачча, поданная в качестве комплимента же – хороша, и, пожалуй, одна из лучших на моей памяти. Как-то так.

P.S. Да, чуть не забыл. С автомобильной парковкой там тоже всё Ок.