Тихая Малая Посадская улица. Редкие, отбившиеся от ближайшей пробки авто. Редкие пешеходы. Совершенно неброская вывеска. И размещение на втором этаже антикварного магазина (извиняюсь, интерьерной студии). «Секретное» место, о котором желательно знать, что бы в него попасть. Пять часов, и все события пятничного вечера еще только впереди. Заходим, и видим… едва ли не полную посадку. Люди, вы серьезно?
И совершенно спокойный интерьер. И даже музыка практически не слышна. Её словно и нет. При интерьерной студии, говорите? Черное дерево, «весенние» цветочки по периметру потолка, неброские диваны. Похоже, с этими дизайнерами я плаваю на «разных волнах». И все же, это кафе? Если и кафе, то всем кафе – кафе. А вообще – это, конечно же, ресторан. Просто очень порядочный и скромный. С интерьером на семь. Моих субъективных семь. И, кстати, на «родных» фотографиях ресторана (тех, что в «шапке») представлены интерьеры именно студии. В чем логика, если с тарелками и бокалами туда все равно не пускают?
Место гурманское. Утонченная трактовка бельгийской кухни. Франко-бельгийской, как сказано в описании выше. За французскую часть не скажу, а бельгийская ее составляющая, на мой вкус, в городе лучшая. И кухня идентична той, что предлагают в Комарово. По уровню (и количеству мидий на порцию). А это очень важно, так как полагает круглогодичный к ней (к кухне) доступ. Теперь по пунктам. Томленая баранина (в чеке Лагн Ностальжи) вселяет оптимизм. В восприятие технологии томления. Если вам где-то не понравилось что-то «притомленное», приходите сюда на реабилитацию вкусовых ощущений. Работает. Кстати, не постеснялся спросить ложку, что бы до последней капли прикончить рагу из тыквы и физалиса, в обилии остававшееся в тарелке. И вы не стесняйтесь, оно того стоит. Гребешки (Сен Жак) утопают в разноцветных кругах овощных пюре и спорят с ними, кто же их них лучший. Победоносная ничья. Мидии (Бриггес) легки фруктовым привкусом, а медальон (Кольбер) правильно нежен, хорош, и, слава богу, совершенно не «микробен» своим размером. Эх, побольше бы еще к нему томатного мармелада (на фото – красная точка справа). Киш Лорен – пирог с яйцом, сливками и беконом… великолепен еще и своим тестом. Заказывайте его на перекус, когда будете очень спешить. Свежеиспеченный хлеб «на вынос» попробовал уже дома. Берите и его, не пожалеете. Его там три вида. Все вместе по кухне – девять. С плюсом.
Обслуживание такое же спокойное, как и все в этом ресторане. Соответствует и уровню кухни, и духу места. Таким его и хочешь видеть: неброским, но тактичным и своевременным. Уверенные девять.
В общем, если у вас, например, есть любимая еврейская тетушка, приводите ее сюда, что бы очаровать. Не спрашивайте почему, я и сам не знаю. Но что знаю точно, так это то, для достойного семейного ужина это место подходит практически идеально. Для любого ужина. Ходите и радуйтесь.
Спасибо.
8 комментариев
- Наткнулся с утреца на фламандский "Второй шанс"от нашего одного такого Бориса (надеюсь, что слово наткнулся не прозвучало слишком бестактно). Зачитался как обычно, да и визиты наши по времени практически совпали, но вот фраза:
отношение к гостю стало очень безразличным
зацепила. Неужели? Странно, не готов присоединиться. Может оно было просто без подобострастия и показного лоска? Не знаю. А так, в девятке, которую поставил, уверен по прежнему; благо заходил еще.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Безразличие. Если нет вопросов, то ПЕРСОНАЛУ ВСЕ РАВНО, понравилось ли, вкусно, подавился, доволен... Это безразличие. Не презрение, не отвращение как к бомжу, не холодность, безразлично. Принесла и унесла. Тетка вам выставляет в пятерочке на полку кефир - тут она приносит еду. За чаевые. Без разницы.- Борис, так у Вас психология и взгляд на ситуацию ресторанного критика, а у меня, извиняюсь, фуд-блогера, то есть кулинарного лузера. Вам как профессионалу, всегда есть что ответить на подобный вопрос, а меня спросишь про понравилось, так я чего-нибудь и несуразное могу ляпнуть))) А вот расторопность, своевременность обслуживания, обратная связь, компетентность, банальные такт и вежливость - вещи для меня куда более существенные. По ним в первую очередь и оцениваю.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Чет сложно вышло. Может гость нормально сформулировать почему шашлык говно или нет, это вопрос иной! Безразличие, это не то, с КАКОЙ ПРОНИЦАТЕЛЬНОСТЬЮ и какими слезами в глазах, вы спрашиваете упавшего "Вам больно, помочь, все хорошо", а отсутствие пусть показной заинтересованности. Приходят, жрут, отваливают. БЕЗ РАЗНИЦЫ, пусть денег оставляют. Компетентность и вежливость - это про википедию. "Я ВАМ должна сказать Здравствуйте и должна протарабанить "С салат входит салатный микс, помидоры черри...". Роботъ.
- Борис, мне удивительно Вам об этом говорить, но в вопросе "Вам понравилось?" я вижу не больше смысла, чем в регулярных ответах здесь Полиночки. Вы верите в эти "примем, поговорим, учтем..."? Я нет. И в связь: "гость-официант-шеф ... владельцы-ключевые акционеры" я тоже не верю. Ибо в 99 случаях из 100 её тупо нету. Причем, уже в первом звене. Хотя я и не против этого вопроса. И всегда отвечаю, когда его слышу. Почему нет-то? Иногда даже выхожу за рамки своего обычного мычания. Но мне гораздо важнее вовремя убранные тарелки и своевременная подача, например... Человекъ-то он как-раз в этом.
- Ну глупый же спор. Я про УЧАСТИЕ, вы про ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ИСКРЕННОСТЬ. Полина отвечает как положено и это УЧАСТИЕ. Может быть она плачет горько и теряет вес от каждого отзыва про плохие котлеты или наоборот, посылает нах всех, матеря про себя. Может быть ничего из ее ответа и не осуществится, а все слова про контроль и примем меры, калька. НО ОТРЕАГИРОВАТЬ НАДО, показать что ВИДИМ, не молчим. Участие проявить, не быть безучастной. С холодным, пусть, сердцем. В ФБ поздравляют с ДР по 40 человек в сутки, и я уверен, что не все искренне, но принято, чем побери.
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Глупый, согласен. Ибо все в нем правы, даже те, кто так не считает.
Что у Полины работа такая, так это понятно. И слава богу.
А "по 40 человек в сутки" это как-то маловато будет. Будем наращивать)))
