Рестораны сербской кухни в Москве

Появление ресторанов определенной национальной кухни уже давно стало привычным для гастрономической жизни столицы. Тем не менее найти сербский ресторан в Москве не такая простая задача. Во всей столице едва ли наберется два десятка ресторанов, в которых стараются следовать балканским традициям и в еде, и в интерьере, и в сервисе. Для тех, кто ищет сербский ресторан в Москве, мы собрали в одном месте все рестораны и кафе этой кухни.

Сербы очень радушные хозяева, и это качество проявляется не только в приеме гостей дома, но и в ресторанах сербской кухни в Москве. Первое, что вы услышите в сербском ресторане, будет: «Добро дошли!» или «Добро пожаловать!»

В сербском ресторане иногда даже необязательно заглядывать в меню. Достаточно произнести фразу: «Шта ми препоручуjете да наручим?» — «Что вы порекомендуете заказать?», — и официант с искренним удовольствием расскажет вам о блюдах своей национальной кухни.

Блюда сербской кухни

В меню сербского ресторана обязательно присутствуют:

• плескавица — плоская котлета из смешанного фарша, подается с хлебом, овощами или твердым сыром;
• айвар — густая овощная паста на основе пережаренного красного болгарского перца с добавлением баклажанов;
• дымлена вешалица — подкопченая свиная корейка без косточки, обжаренная на гриле;
• чевапчичи — балканские колбаски из рубленого мяса, приготовленные в жаровне, подаются с мелко нарубленным репчатым луком;
• лучена паприка — коронная сербская закуска из печеного перца, залитого смесью из чеснока, лука, петрушки и перца;
• каймак — снятая с охлажденного после варки молока присоленная пенка. Каймак является самым популярным продуктом в Сербии и подается практически ко всем блюдам в сербских ресторанах.

В любом ресторане сербской кухни в Москве непременно предлагают ракию — главный алкогольный напиток Балкан. Традиционно ракия подается в специальных бутылочках, именуемых чоканчич. Особое место занимает шливовица, которую сербы даже запатентовали как товарный знак. Дегустация ракии — это особый ритуал в каждом сербском ресторане.

Kexibq сербский ресторан

Одним из старейших заведений балканской кухни в Москве является «Беотурс» — сербский ресторан на Мосфильмовской улице, 42, расположенный на территории торгового представительства Сербии. Настоящий балканский уголок в столице: здесь готовят только по традиционным рецептам. Более того, даже большинство продуктов привозят из Сербии.

Сербская кухня — это гармоничное сочетание традиций восточноевропейской и турецкой культур. В результате этого симбиоза блюда в ресторанах сербской кухни в Москве очень разнообразны и наверняка понравятся их гостям.