Cascade — ресторан фьюжн-кухни при отеле Tigre de Cristal Hotel & Resort.
Интерьеры оформили в спокойном европейском стиле: в зале много света, тёплые оттенки, мягкие кресла и плавные формы. По выходным здесь играет живая музыка.
В основном меню ресторана представлены блюда разных кухонь с вниманием к морепродуктам. Так, на старте подают соте из гребешка, свежих устриц, камчатского краба на пару, мидии в вине с чесноком. Далее — суп буйябес с ассорти морепродуктов, ризотто с трубачом и шафраном, томлёную голяшку ягнёнка с соусом демиглас. На углях жарят несколько видов стейков, телячьи рёбрышки французской зачистки, каре ягнёнка и куриный рулет.
Обширная барная карта охватывает самые разные виды алкоголя: классические и авторские коктейли, вина по бокалам, соджу, саке, разливное и бутылочное пиво, крепкие напитки. Из безалкогольного — авторские и премиальный чай, а также домашние лимонады.
Кроме меню а-ля карт Cascade предлагает гостям шведский стол.
