«Тенистое место» — фьюжн-ресторан при одноименном спа-отеле класса люкс в Дагомысе.
Отель находится в живописном месте по пути в Абхазию, рядом с Батумским шоссе в окружении гор и лесов. При отеле — подогреваемый открытый бассейн с баром и сауна. Ресторан на первом этаже оформили в духе элегантного релакса: комфортный приглушенный свет, высокие окна, живые растения, лаконичный декор.
Шеф Юрий Игнатов готовит с акцентом на европейскую кухню, используя фермерское мясо, сыры и копчености собственного производства, локальную дичь, травы и грибы. На старте — копченая барабуля и оливье с копченой форелью, на горячее — равиоли с ягненком, бараньи языки с белыми грибами и свинина по-кастильски. В баре — игристое российских виноделен, французское бордо и итальянское шардоне, виски 18-летней выдержки и коктейли.
