L'Olivo — элегантный итальянский ресторан при премиум-отеле «Сочи Марриотт» в Красной Поляне.
Внутри — сдержанная респектабельность, темное дерево и белоснежные скатерти, приглушенный свет, вид на горы из широких окон. По праздникам устраивают музыкальные вечера с игрой на рояле. Есть VIP-комната и терраса с выходом к бассейну.
На открытой кухне руководит турецкий бренд-шеф Омер Ялчин (работал в брендовых пятизвездочных отелях Турции, Египта, ОАЭ, президент международной ресторанной организации Gastro Antalya). Основа меню — неаполитанская пицца из традиционной печи, ризотто и домашняя паста. Последней — с десяток видов и начинок на выбор, есть авторские варианты с гребешком или шпинатом с рикоттой. Ризотто подают со свеклой, сморчками, черным трюфелем и даже сусальным золотом. На горячее — мясо и местная рыба на гриле, рапаны с цветной капустой, перепелка су-вид.
В барной карте — коллекция знаковых локальных вин, классика итальянского и французского виноделия, выдержанный виски и коньяк.
