«Бумбараш» — семейный ресторан кавказской кухни рядом с «Горки Молл» в Красной Поляне.
Просторный основной зал-лофт на 95 мест с высокими потолками и окнами оформили с легкими этническими мотивами. Над столиками — ряд объемных люстр, напоминающих о папахах, обилие живых растений и традиционных кувшинов и ваз. Летняя застекленная терраса на 58 человек — светлая и лаконичная, витражные окна в хорошую погоду раздвигают.
Кормят с традиционным размахом: щедрые порции шашлыка и люля-кебаба, свиные ребрышки «Патронташ» на гриле, гигантская котлета из мраморной телятины, хинкали, хачапури и осетинские пироги. Барная карта поддерживает настрой: грузинская классика в квеври и домашнее вино, настойки на чаче и чача в пол-литровых графинчиках. Целая глава — коктейли по мотивам фильма «Кавказская пленница» на коктебельском коньяке, кизиловой наливке и водке на запеченном банане.
