«Белый гриб» — колоритный видовой ресторан-шале с грибными блюдами в Красной Поляне.
Деревянный сруб расположен на высоте 960 метров в зоне выката. В интерьере — микс горного шале и русской избы, массивная деревянная мебель, дровяной очаг в центре зала, клетчатые диваны, самовары, дубовые бочки и плетеные лукошки.
В меню смешали русские, европейские и кавказские домашние рецепты. Подают борщ и харчо, свиную рульку и цыпленка из печи. Фишка — блюда из грибов: сковорода с жареными вешенками, пельмени с опятами и шампиньонами и десерт с сушеными белыми грибами. Запивать, конечно, грибной настойкой, глинтвейном с бехеровкой и охотничьим чаем с пряным ромом и красным вином.
