«Белуга на Волге» — видовой ресторан и банкетная площадка на воде.
В «Белуге» — три зала с разным количеством посадочных мест: от небольшого «Синего зала» на 25 человек до «Белого зала» на 70 гостей. Все залы оформили нарядно, поставили изящную мебель, а из окон открывается панорамный вид на Волгу. В летнюю погоду работает понтон на воде и летняя терраса с бассейном.
Меню составили в основном из блюд европейской и русской кухонь. На закуску предложат лангустины гриль, тартар из говядины и мидии в соусе блю-чиз, а на горячее — стейк из сома с бататом фри, шашлыки и голубцы из щуки.
В барном меню — классические коктейли, линейка крепкого алкоголя и вино.