«Зелёное озеро» — загородный клуб с рестораном и банкетным залом в деревне Шуколово.
Проект позиционируется как место для one day escape — отдыха и перезагрузки за один день. Для этого здесь предусмотрели целый релакс-комплекс: на территории клуба есть своя пляжная зона с бассейном, спа-зона с лаунжем, двухэтажный ресторан, напоминающий альпийское шале, ивент-пространство Green Lake Hall для семейных праздников и корпоративных мероприятий.
Кухня ресторана опирается на средиземноморскую гастрономию с акцентом на рыбе и свежих морепродуктах. Но традиционные рецепты здесь дополняются авторскими идеями. В меню — тартар из гребешка с манго, запечённая фаланга краба со сливочным соусом, фермерский цыплёнок гриль с печёными томатами и соусом ткемали, утиная ножка с пюре из фенхеля и манго.
В сопровождение к блюдам гостям предлагают классические вина по бокалам, выдержанный шотландский виски, саке, ликёры, бутылочное пиво, а также безалкогольные лимонады и фруктовый чай.
