Корнер ВКарелииЕсть

«ВКарелииЕсть» — корнер с традиционными карельскими блюдами в «Доме российской кухни» на ВДНХ. Проект ресторатора Ольги Белоноговой.

Здесь готовят национальные карельские специалитеты с обилием дичи, рыбы и северных ягод. Так, в меню включили молоть с ряпушкой или кабаном, сливочную уху Лохикейтто, отруб из оленины с картофелем и бусничным соусом, а на десерт — «столетний» торт с карельскими ягодами и травами, толокно с черникой и мороженое с ряпушкой и икрой. Кроме того, в разделе выпечки можно найти легендарные пирожки-калитки с сытными и сладкими начинками. К блюдам предлагают сбитень на северных ягодах и травах и карельский чай.