«Вельможа» — русский ресторан в колоритном купеческом стиле на Новокузнецкой.
И интерьер, и меню здесь — про солидность, достаток и хлебосольство, как и положено в богатом купеческом доме. Внутри — кресла с яркой обивкой, тяжелые шторы с кистями, портреты купчих и вельмож в собольих шубах. На подоконниках — вышитые подушки-думки, печь расписана по мотивам пушкинских сказок, а официантки носят белоснежные крахмальные фартуки.
В меню — основательные сытные блюда. Готовят перепелку, фаршированную яблоком, и осетрину на углях, лепят пельмени с семгой и вареники с клубникой, пекут плюшки, ватрушки и пышки с салом. Запивать предлагают взваром, сбитнем и, конечно, чаем — гречишным, облепиховым или с малиной и смородиной. Из алкоголя наливают крепкие настойки, популярные вина и пиво.
